Sushi • przepis • składniki • przygotowanie
Przygotuj pyszne sushi dla swoich przyjaciół i rodziny!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MATĘ BAMBUSOWĄ
kawałek folii spożywczej Ryż 300 g ryżu przekładamy do naczynia, zalewamy wodą i płuczemy do momentu aż woda przestanie być mętna.
RYŻ ODCEDZAMY.
ODCEDZONY RYŻ PRZEKŁADAMY
do rondla, dociskamy ryż do dna, zalewamy wodą, tak, żeby wody było więcej o 0,5 cm nad powierzchnią ryżu.
RYŻ GOTUJEMY NA
wolnym ogniu pod przykryciem około 20 minut.
( KIEDY WODA
będzie się mocno gotować, zmniejszamy ogień, ale nie odkrywamy pokrywki, w dalszym ciągu gotujemy 10 minut).
NASTĘPNIE WYŁĄCZAMY OGIEŃ
pod garnkiem i ostawiamy na bok pod przykryciem na 10 minut. MIESZAMY.
SOS DO GARNKA
dodajemy cukier, podgrzewamy.
NASTĘPNIE DODAJEMY OKOŁO
2 łyżki octu ryżowego i sok z pomarańczy, mieszamy.
SOS REDUKUJEMY.
NASTĘPNIE DODAJEMY OKOŁO
2 łyżki sosu sojowego indonezyjskiego.
W DALSZYM CIĄGU
gotujemy w celu zredukowania.
ŁOSOŚ FILETY Z
łososia pozbawiamy skóry, kroimy w 3 cm paski.
Z DWÓCH PASKÓW
odcinamy pod skosem cienkie płaty.
PASKI I PŁATY
łososia wkładamy do lodówki.
ZALEWA DO RYŻU
Do 60 ml octu ryżowego dodajemy 1 łyżeczkę soli i cukru, mieszamy. DODAJEMY DO: ryżu.
GRILLOWANY ŁOSOŚ NA
patelnię grillową dodajemy niewielką ilość oleju dwa paski łososia grillujemy z każdej strony przez kilka sekund.
ZGRILLOWANE KAWAŁKI ŁOSOSIA
przekładamy na talerz.
SUSHI JEDEN PŁAT
nori układamy na desce, na płat nakładamy cienką warstwę ryżu (możemy moczyć palce w wodzie, w ten sposób łatwiej będzie nam nakładać ryż) z brzegu ryżu nakładamy na całą długość niewielką ilość pasty wasabi, paski pokrojonego szczypiorku i ogórka, oraz kawałki zgrillowanego łososia i marynowany imbir.
MATĘ BAMBUSOWĄ OWINIĘTĄ
folią umieszczamy pod nigiri, cały czas naciskając matę zwijamy tworząc rulon.
CZYNNOŚĆ POWTARZAMY Z
surowymi paskami łososia, dodajemy również serek twarogowy, pokrojone w paski awokado, sałatę karbowaną. RULONY KROIMY: paski.
RYŻ FORMUJEMY W
podłużne kule, na każdą dodajemy niewielką ilość wasabi i płaty surowego łososia łososia.
WSZYSTKIE KAWAŁKI UKŁADAMY
na talerzu, dekorujemy małymi kawałkami mango, posypujemy posiekanymi migdałami.
POLEWAMY SOSEM.
PODAJEMY Z SOSEM
sojowym, marynowanym imbirem i wasabi.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3601,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
900,4 kcal
Tłuszcz
32,3 g
Węglowodany
115,2 g
Błonnik
41,3 g
Białko
41,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Lahmacun, czyli pizza w stylu tureckim
Pyszne, chrupiące ciasto z farszem z mięsa mielonego i pomidorów to danie, które będzie idealnym urozmaiceniem klasycznego grilla. Wypróbuj ten orientalny przepis przy najbliższej okazji!
Zupa pomidorowa z mlekiem kokosowym
Łatwa i szybka w wykonaniu zupa pomidorowa z orientalnym akcentem w wykonaniu Moniki Mrozowskiej!
Kurczak teriyaki z warzywami
Lubisz kuchnię japońską? Skorzystaj z przepisu Karola i przygotuj kurczaka w domowym, aromatycznym sosie teriyaki!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka jarzynowa z purée jabłkowym i majonezem
Sałatka jarzynowa w zupełnie nowej odsłonie! Gotowane warzywa i purée jabłkowe – oto sposób Andrzeja Polana na udane święta!
Królik w sosie musztardowym z zapiekanką kukurydzianą
To danie z duszonego królika jest znane i cenione we Francji. Przekonaj się, czy Tobie także będzie smakować.
PASTA Z KALAFIORA
Szukasz smacznych i sprawdzonych przepisów na pasty kanapkowe? Wypróbuj pomysł Darii Ładochy na pastę z kalafiora z dodatkiem aromatycznych przypraw.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Mazurek marchewkowy
Zaskocz swoich gości i zaserwuj im oryginalnego mazurka na marchewkowym spodzie z masą z serka homogenizowanego.
Wegański tort wielkanocny z czekoladowym gniazdem
Piękne chwile należy celebrować, dlatego na Wielkanoc proponujemy coś słodkiego w wyjątkowej odsłonie. Ten tort nie zabierze Wam wiele czasu, a zaimponuje Waszym bliskim wyglądem i smakiem!
Polędwica wieprzowa w cieście francuskim
Wystarczy, że polędwicę wieprzową zawiniesz w ciasto francuskie, a stworzysz z niej zupełnie nowe danie! Sprawdzi się jako przekąska i danie główne.