🍱 Włoska Dania główne Dania z makaronem Makaron z boczkiem 💪 Wysokobiałkowe

Spaghetti à la carbonara • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Spaghetti à la carbonara
Total time: 35 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Włoska
Ingredients: 5 g bazylia świeża; 100 ml wino białe; 1 szt. cebula; 1 szt. ząbek czosnku; 500 g makaron spaghetti; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szczypta sól; 250 ml śmietana 30%; 2 łyżki grana padano, tarty; 200 g boczek wędzony; 3 szt. jajko

Włoski makaron w jednej ze swoich najpopularniejszych odsłon. Jest sycący, prosty w przygotowaniu i naprawdę pyszny!

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bazylia świeża - 5 g

wino białe - 100 ml

cebula - 1 szt.

ząbek czosnku - 1 szt.

makaron spaghetti - 500 g

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

śmietana 30% - 250 ml

grana padano, tarty - 2 łyżki

boczek wędzony - 200 g

jajko - 3 szt.

Instrukcje przygotowania

PODSMAŻAMY BOCZEK, CEBULĘ I CZOSNEK

Boczek kroimy w drobną kostkę, wrzucamy na rozgrzanąpatelnięi podsmażamy, stale mieszając, aż się zrumieni. Cebulę siekamy.

ŁĄCZYMY ŻÓŁTKA, ŚMIETANĘ, SER I BOCZEK

W miseczce mieszamy żółtka, 120 ml śmietany oraz ser. Pozostałą śmietanę wlewamy napatelnięi dodajemy do niej przesmażony wcześniej boczek. Zmniejszamy płomień i dodajemy jajka ze śmietaną i serem. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Czekamy aż sos zgęstnieje. Zdejmujemypatelnięz ognia.

PODAJEMY DANIE

Do sosu przekładamy ugotowany makaron i dokładnie mieszamy. Bazylię drobno siekamy i dekorujemy nią spaghetti przełożone na talerze.