Sajgonki z ciasta francuskiego • przepis • składniki • przygotowanie
Chrupiące ciasteczka z bakaliowym farszem a do tego pikantny sos czekoladowy na bazie chili. Intrygujący, kuszący smak.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ GARNEK O
średnicy 15 cm wałek ręcznik papierowy Farsz Orzechy włoskie i żurawiny drobno siekamy, wrzucamy do miski.
DODAJEMY CUKIER TRZCINOWY
i 2 żółtka.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI
mieszamy.
SAJGONKI CIASTO FRANCUSKIE
cienko rozwałkowujemy i kroimy na prostokątne paski.
NA KAŻDY PASEK
nakładamy łyżkę farszu, zwijamy sajgonki.
KOŃCE ZAWINIĘTYCH SAJGONEK
smarujemy białkiem i dokładnie sklejamy ciasto tak, by farsz nie wypłynął podczas smażenia.
CHŁODZIMY W LODÓWCE
15-20 minut.
MLEKO ZAGOTOWUJEMY, DODAJEMY
posiekaną papryczkę i gotujemy 1-2 minuty.
ODCEDZAMY PAPRYCZKĘ Z
mleka i gorącym płynem zalewamy połamaną na kawałki czekoladę.
MIESZAMY DO CAŁKOWITEGO
rozpuszczenia.
W GARNKU O
średnicy 15 cm mocno rozgrzewamy olej (do szerszego garnka należy wlać więcej oleju, sajgonki muszą być całkowicie zanurzone podczas smażenia).
SMAŻYMY SAJGONKI NA
złoty kolor, osuszamy i odsączamy je z tłuszczu na papierowym ręczniku.
SERWUJEMY W TOWARZYSTWIE
sosu czekoladowego z chili w sosjerce.
DEKORUJEMY ORZECHAMI, ŻURAWINĄ
i kilkoma listkami mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4311,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1077,9 kcal
Tłuszcz
76,4 g
Węglowodany
78 g
Błonnik
5,9 g
Białko
26,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sycylijski makaron z kalafiorem
Wyśmienita pasta, w której dominuje smak kalafiora, ale wyczujesz w niej również słodycz rodzynek i chrupkość orzeszków piniowych. Idealna dla całej rodziny! Sprawdź, jak smakuje kalafior w tym wydaniu.
Beza z truskawkami
Wyjątkowa odsłona klasycznej pavlovej w formie wieńca. Ta krucha i jednocześnie rozpływająca się w ustach beza z truskawkami to idealna propozycja na lato i nie tylko. Spróbuj!
Gnocchi w sosie pomidorowym
Gnocchi w sosie pomidorowym to istna poezja smaku i klasyczne, włoskie połączenie, które w każdym z regionów przygotowuje się inaczej. Słodko-kwaśne pomidory doskonale komponują się z delikatnymi, ziemniaczanymi kopytkami. Całość zwieńczona świeżą bazylią i nic więcej już nie potrzeba. Poznaj przepis na to minimalistyczne danie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Jambalaya z kurczakiem, kiełbasą i krewetkami
Aromatyczny, lekko ostry gulasz inspirowany kuchnią południa Stanów Zjednoczonych. To pełne smaku danie z pewnością zaskoczy całą rodzinę!
Brownie z chałwą
Mocno czekoladowe i z dodatkami inspirowanymi słoneczną Grecją – właśnie takie jest brownie z chałwą! A podane z lodami i świeżymi owocami jagodowymi zamienia się w prawdziwie dekadencką ucztę na słodko.
Marchewka w pomarańczowej glazurze
Zwykła marchewka nabierze charakteru, jeśli poddusisz ją w soku z pomarańczy z dodatkiem masła.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Babka marmurkowa
Prosta w wykonaniu i niezwykle efektowna w środku. Ta klasyczna babka marmurkowa to coś czego trzeba spróbować!
Kluski z makiem
Własnej roboty kluski oraz słodki mak z orzechami i skórką pomarańczową – coś wspaniałego!
Imam bayildi – nadziewane bakłażany
Pyszne zapiekane w piecu łódeczki z wydrążonych bakłażanów wypełnione farszem z pomidorów, papryki, czosnku i przypraw.