Etiopski gulasz z kapusty • przepis • składniki • przygotowanie
Doskonałe bezmięsne danie jednogarnkowe – połączenie warzyw z aromatycznymi przyprawami: kuminem rzymskim i kurkumą.
Czas przygotowania
55 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
KAPUSTĘ CZYŚCIMY, POZBAWIAMY
głąba, szatkujemy lub kroimy na drobne paski.
CEBULĘ SIEKAMY, MARCHEW
kroimy w drobną kostkę.
OBA SKŁADNIKI DUSIMY
na gorącym oleju przez 3 minuty, mieszając.
DOPRAWIAMY KUMINEM, KURKUMĄ,
solą i pieprzem i krótko podsmażamy.
DOLEWAMY 400 ML
bulionu i dodajemy kapustę.
GOTUJEMY PRZEZ 10
minut pod przykryciem.
ZIEMNIAKI OBIERAMY I
kroimy w kostkę.
DODAJEMY DO KAPUSTY,
w razie potrzeby podlewamy pozostałym bulionem.
GOTUJEMY PRZEZ KOLEJNE
15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM
i sokiem z cytryny.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
909,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
227,3 kcal
Tłuszcz
5,1 g
Węglowodany
41,3 g
Błonnik
6 g
Białko
6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczona ryba z pikantnymi warzywami
Do pieczonej ryby warto wykorzystać młode warzywa! Świeże wiosenne danie według pomysłu Karola Okrasy.
Arroz de marisco, czyli ryż z owocami morza
Dobry pomysł na owoce morza? Wypróbuj propozycję Karola! Połączenie ich z ryżem do paelli, świeżą kolendrą, kiełbasą chorizo i limonką z pewnością przypadnie Ci do gustu!
Zupa rybna z papryką i sosem estragonowym
Zupa o śródziemnomorskim klimacie sprawdzi się zarówno wiosną, jak i jesienią!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Grillowane szaszłyki z kurczaka
Przekonaj się, jak soczyste mogą być szaszłyki z kurczaka. To zasługa cytryn i marynaty z białym winem.
Ciastka czekoladowe z żurawiną i orzechami włoskimi
Proste, pyszne i szybkie w wykonaniu ciasteczka to świetny pomysł na słodką przekąskę! Upiecz je w prezencie dla bliskich.
Tacos z jackfruitem w stylu carnitas
Klasyka kuchni w stylu meksykańskim, ale w wersji wegańskiej! Tacos inspirowane tacos carnitas, w których wieprzowinę zastępuje jackfruit. Zdecydowanie trzeba ich spróbować!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Makaron z bazyliowym pesto z orzechami nerkowca
Nic nie nadaje potrawom w stylu włoskim takiego aromatu jak świeże domowe pesto. W połączeniu z makaronem smakuje doskonale!
Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym
Delikatne mięsne steki skąpane w aromatycznym sosie z dodatkiem whisky i wina. Idealne na wykwintny obiad.
Ciasteczka digestive
Ciastka z kleiku ryżowego to nietypowa, ale niezwykle smaczna alternatywa dla klasycznych wypieków. Przygotowanie ich jest niezwykle łatwe, co sprawia, że doskonale nadają się na szybką przekąskę dla zapracowanych osób. Odkryjcie jak zrobić te pyszne ciastka w domowym zaciszu!